Resepi Ayam Golek Juicy Mudah dan Sedap

بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم 

(Dengan Nama Allah Yang Maha Pemurah Lagi Maha Penyayang)

Resepi Ayam Golek Juicy Mudah dan Sedap

Bahan-bahan

1 ekor ayam, cuci bersih dan kelar dibahagian yang banyak isi untuk lebih serapan dan cepat masak bila bakar nanti.
1 inci halia (ditumbuk)
1 batang serai (racik dan tumbuk)
7 ulas bawang putih (ditumbuk halus)
1 sudu besar serbuk lada hitam (jangan guna yang jenis halus, yang jenis kasar sikit. Atau kisar je biji lada hitam)
1 sudu besar serbuk jintan manis
1 sudu serbuk jintan putih
1 sudu besar sos tiram pedas
2 sudu kicap pekat
1 sudu kicap manis
1 sudu madu
1/2 kiub pati ayam
Garam dan gula sebagai perasa

Cara memasak:

Masukkan semua bahan dalam bekas dan gaul sebati...

Lumurkan pada seluruh ayam dan perap selama sejam (tak perlu masuk dalam peti sejuk).

Kemudian bakar dalam oven dengan suhu 200 darjah celcius api atas bawah, selama 40 - 60 minit bergantung kepada oven masing-masing. Kalau ayam besar, tambah lagi la masanya.

Tips:
Untuk nak hasilkan juicy, masukkan air dalam tray di bahagian bawah oven... jadi, masa bakar akan kekalkan kelembapan pada ayam. Jadi, walaupun bakar lama, ayam tak kan kering... tapi juicy dan lembap isinya...