Resepi sambal sotong mudah dan sedap | Sotong memang enak dibuat sambal. Bahkan sebut je sotong memang akan terlintas resepi sambal.
Jadi, hari ni penulis ingin kongsikan cara mudah nak masak sambal sotong tapi yang pastinya sedap dan kenyal.
Bahan bahan:
10 ekor sotong
20 biji cili kering
10 ulas bawang merah
6 ulas bawang putih
1/2 keping asam keping
1 biji bawang besar - hiris bulat
1 biji bawang besar - hiris bulat
Garam
Gula
Cara cara:
Kisar cili dan bawang bawang. Tumis bahan kisar dengan api perlahan sehingga cili benar benar garing.
Masukkan gula dan kacau lagi sehingga garing dan keluar minyak. Kemudian masukkan sotong yang telah ditos hingga kering.
Akhir sekali, masukkan garam, asam keping dan goreng sehingga air sotong menjadi kering. Masukkan bawang besar dan tutup api apabila bawang layu dan sambal kembali kering serta pecah minyak.
Sedia untuk dihidangkan.
Tips: untuk elakkan sotong dimasak lama dalam sambal, masakkan sotong tanpa minyak untuk buang sedikit air dari sotong... Tips ini untuk elakkan sotong jadi keras dan liat.
0 Comments